老熟妇一区二区三区啪啪,五月激情网久久我也想要,日韩精品中文字幕亚洲一区二区,国产乱视频
網(wǎng)站首頁
關(guān)于我們
產(chǎn)品展示
新聞資訊
技術(shù)知識(shí)
公司新聞
廠容廠貌
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置 :
主頁
>>
新聞資訊
>>
公司新聞
液氮冰激凌和普通冰激凌真的不同嗎
點(diǎn)擊次數(shù):
更新時(shí)間:22/04/15 16:00:04 來源:
bon-you.com
【
關(guān)閉
】
分 享:
在炎熱的夏天,冰激凌再適配不過了,甜甜的冰激凌會(huì)讓我們?nèi)淼玫椒潘?,但是你知道嗎?液氮冰激凌的存在嗎,它跟普通冰激凌有什么區(qū)別呢?
首先,據(jù)小編所知,液氮冰淇淋不是真的冰淇淋,而是冰沙。冰淇淋的原理是把冰淇淋倒在冷卻盤子上,然后刮掉。在此期間,空氣被包裹在其中。里面的乳脂和空氣的柔軟,讓人體驗(yàn)到一種和吃冰不一樣的味道。它的原理是將它與“冰淇淋”直接混合,無需刮擦或被空氣包裹。所以用它做冰淇淋其實(shí)不是冰淇淋,而是冰沙。
冰淇淋和冰沙的區(qū)別在于乳脂含量,這是行業(yè)規(guī)定的。冰淇淋中的需要含有10%的乳脂。液氮冰淇淋不需要拘泥于這一點(diǎn)。它和普通冰淇淋在原料、加工工藝等方面確實(shí)有本質(zhì)的區(qū)別。但神奇的是,它們的味道相似而順滑,吃它的時(shí)候感覺就像在抽煙。原因與它的冷卻速度有些關(guān)系液氮能迅速地把液體冷卻到一個(gè)非常低的溫度,在大約-196當(dāng)水形成冰時(shí),它首先形成一個(gè)小的冰核,而冰晶是在冰核的基礎(chǔ)上形成的。
冰晶的顆粒大小與冷卻速度有關(guān)。如果水在-4攝氏度和-75攝氏度結(jié)冰,形成的冰晶會(huì)小很多。所以,液氮冰淇淋,準(zhǔn)確的說是液氮冰沙的冰晶顆粒太小,你注意不到,溫度很低,違背你的生活常識(shí)。所以你覺得很新奇,口感順滑,沒有新的參照物去比較和定義。因此,人們認(rèn)為稱之為味道相似的冰淇淋更為恰當(dāng)。
另外,使用新的技術(shù)原料,液氮在日常生活中如果能突破常識(shí)的界限來烹飪食物,也是美食領(lǐng)域烹飪的創(chuàng)新方向呢。
小編:suger
上一條:
液氮制作的注意事項(xiàng)
下一條:
液氧充裝量計(jì)算方法
液氮相關(guān)資料
液氮的生產(chǎn)工藝
液氮的儲(chǔ)存防護(hù)
液氮的理化性質(zhì)
液氮在各個(gè)行業(yè)的具體用途
液氮罐充裝方法
液氮相關(guān)產(chǎn)品
食品級(jí)液氮
液氮
網(wǎng)站首頁
關(guān)于我們
產(chǎn)品展示
新聞資訊
技術(shù)知識(shí)
公司新聞
廠容廠貌
聯(lián)系我們
聯(lián)系人:解經(jīng)理
手機(jī):156-5330-6637
地址:淄博高新區(qū)傅山工業(yè)園
液氮廠家盈德氣體集團(tuán)有限公司業(yè)務(wù)覆蓋山東液氮,液氧廠家,產(chǎn)品質(zhì)量可靠,擁有專業(yè)運(yùn)輸團(tuán)隊(duì),有優(yōu)質(zhì)貨源,批發(fā)價(jià)格低,歡迎咨詢
魯ICP備19024791號(hào)
網(wǎng)站地圖
| |
返回頂部
15653306637